Bismillah, ikut meramaikan 'pahlawan menu sehat' dengan tema kukus-kukus aku bikin bolu kukus pandan coklat, tengahnya dikasih keju slice. suamiku cocok banget katanya bolunya nggak ngebosenin dan nggak bikin blenger perpaduan rasanya pas bolunya juga lembut. Anak wadonku yang picky eater juga mau. Ditinggal sholat ngambil 3 potong diacak-acak dulu baru dimakan. Senangnya bisa membuatkan makanan sehat untuk mereka setiap hari.
Bolu kukus pandan coklat keju
By : olive bunda qonita
Bahan - bahan :
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 110 gram tepung terigu serbaguna
- 10 gram meizena
- Sejumput garam
- 65 ml santan instant
- 120 ml minyak goreng bersih
- 1 sdm bubuk coklat (bisa ganti pasta coklat)
- Secukupnya pasta pandan
- 4 lembar keju slice
Cara Membuat :
Panaskan kukusan, kemudian olesi loyang dengan margarin lalu alasi dengan kertas roti.
Mixer telur dan gula pasir hingga mengembang.saya mixer 5 menit, pertama pakai speed rendah dulu sampai tercampur rata lalu naikan speed secara bertahap hingga speed tinggi.
Masukan SP mixer lagi dengan speed tinggi hingga putih kental berjejak, saya mixer selama 5 menit.
Masukkan tepung terigu, meizena dan garam sambil diayak, kemudian mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata, masukkan santan, lalu mixer speed rendah sampai rata.
Masukkan minyak, aduk balik pelan-pelan dengan spatula hingga benar-benar rata, pastikan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.
Bagi adonan jadi 2 bagian, kemudian beri bubuk coklat dan pasta pandan.
Masukkan adonan coklat ke loyang, kemudian kukus dengan api sedang hingga set sekitar 7 menit dengan api sedang, kukusan harus sudah beruap, lalu alasi tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke adonan.
Letakan keju slice, tuang adonan pandan, kemudian kukus hingga matang, saya kukus selama 25 menit, test tusuk pakai lidi, jika adonan tidak lengket pada lidi berati sudah matang.
Angkat bolu, keluarkan dari loyang tunggu dingin baru beri topping sesuai selera, potong-potong dan sajikan.
Hummm yummie
1 loyang 16x16 porsi
Selamat mencoba.
Post a Comment for "Resep Bolu Kukus Pandan Coklat Keju. Enak Banget Nggak Ngebosenin dan Nggak Bikin Blenger"