Haiii mommiess i'm backkkkkk.. Akhirnya setelah sekian lama berkutat membantu pengiriman buku yang ndak kunjung kelar. Karena fokus urus krucilss, plusss kamera rusak. Baru bener kemaren persis langsung bikin Basic blackforest dahh, horee.. Sudah kangen bangettt sama mommies-mommies.. monggo yang mau coba resep ini siapa tau cocok. Jadinya menjulangg tinggi sampai 12c. 1 slice bisa untuk berdua ini. Kalau mau tinggi normal pakai loyang 22 yaa.. Hasilnya lembab, lembut, pori-pori mulus sekali. Maafkan penampakan layer yang ga sinkron ya moms..Cusss
Basic Blackforest Cake By @tintinrayner
Bahan - bahan :
- 10 butir kuning telur
- 4 butir telur utuh
- 190 gram gula pasir
- 1 sdt penuh emulsifier atau SP
- 35 gram susu bubuk full cream
- 55 gram cokelat bubuk good quality
- 110 gram tepung kunci
- 150 gram butter lelehkan
- 1 sdm pasta cokelat tambah 1 sdm Rhum-Rhum boleh skip-non halal
- 2 sdm susu kental manis putih
Pelengkap :
- Simpel syrup- saya beli instant merk rosebrand
- Whip cream bubuk,kocok atau buttercream
- Cherry merah tangkai
- Black cherry kaleng
- Kirschwasser atau cherry brandy-boleskip-non halal
Cara Membuat :
Kocok telur gula pasir dan SP hingga mengembang kental.
Ayak tepung, cokelat bubuk dan susu diatasnya sambil diaduk lipat pakai spatula sampai rata.
Masukkan campuran Butter leleh, esens-esens dan SKM, aduk pakai spatula hingga rata serta homogen.
Tuangkan dalam 2 loyang bulat 20cm panggang 180-190 derajat selama 25-30 menit hingga matang, sesuaikan suhu oven sendiri.
Potong jadi 2 layer untuk tiap loyang total 4 layer, sisihkan.
Cara buat whipcream: Kocok 1 bungkus Whipcream bubuk 200 gram dengan air ES 400 gram hingga kaku dengan mixer High Speed.
Boleh ditambahkan SKM kalau suka, esens rhum atau cokelat.
Boleh ditambahkan SKM kalau suka, esens rhum atau cokelat.
Oles Cake dengan air cherry item yang dicampur symple sirup atau cherry brandy.
Oles whipcream, tata black cherry, tumpuk layer berikutnya sampai selesai hias dengan cokelat serut
Oles whipcream, tata black cherry, tumpuk layer berikutnya sampai selesai hias dengan cokelat serut
Untuk loyang bulet 20-22cm hasil 4 layer tinggi 12cm
Selamat mencoba.
Post a Comment for "Resep Membuat Basic Blackforest Cake yang Lembut dan Lumer Bangett"